Bankiet & finger food

Po kliknięciu przycisku „Zamów” przejdą Państwo do formularza, w którym wybiorą konkretne dania oraz podadzą szczegóły realizacji usługi.

Zastawa oraz niezbędny sprzęt zostaną ustalone indywidualnie po przeprowadzeniu wstępnej konsultacji lub wizji lokalnej.

Po wybraniu sezonu poniżej wyświetli się menu dopasowane do daty Państwa wydarzenia.

Menu dostosowane do sezonu: Zima [grudzień-luty]

Wiosna
Lato
Jesień

Drugie dania mięsne Zima

1. Poliki wołowe duszone w czerwonym winie
purée z karmelizowanego selera, sos pieprzowy na czerwonym winie, buraki hasselback z masłem czosnkowym

2. Polędwiczka wieprzowa w boczku
purée ziemniaczane, sos demi-glace z tymiankiem, karmelizowana szalotka z opalanymi listkami brukselki

3. Udko z kaczki confitowane
purée ziemniaczano-topinamburowe, sos pomarańczowo-karmelowy, buraki hasselback z masłem czosnkowym

4. Pstrąg łososiowy z skórką cytrynową
kluseczki dyniowe w maśle szałwiowym, pieczony topinambur z miodem i tymiankiem, sos beurre blanc z cytryną

Drugie dania wegetariańskie Zima

1. Pierogi z dynią i twarogiem
palone masło i parmezan, buraki hasselback z masłem czosnkowym i tymiankiem

2. Pęczotto borowikowe
oliwa truflowa, natka pietruszki, pieczony topinambur z czosnkiem i cytryną

3. Klopsiki z tofu w glazurze
cytrynowy ryż basmati,
sałatka z jarmużu, brukselki i natki pietruszki z vinegretem imbirowo-cytrynowym — podawana osobno

Przystawki mięsne Zima

1. Mini tatar wołowy z marynowaną cebulką
bagietka, musztarda francuska, szczypiorek

2. Blin z wędzoną kaczką
chutney śliwkowo-cebulowy, orzech laskowy

3. Karp w panko na maślanej bułce brioche
kapusta kiszona, jabłko, natka pietruszki, sos chrzanowy

4. Kaszanka panierowana
żurawina, cebula karmelizowana, koper włoski

5. Pasztet gęsio-wieprzowy na chlebie żytnim
konfitura cebulowa, jabłko prażone, tymianek

6. Mini roladka z indyka z dynią i morelą
chutney gruszkowy, natka pietruszki

Przystawki wegetariańskie Zima

1. Mini bliny z burakiem i serem kozim
orzech włoski, rozmaryn

2. Arancini z grzybami i tymiankiem
parmezan, majonez ziołowy

3. Pieczony korzenny pasternak z musem dyniowym
migdał, szałwia

4. Tarta z dynią i gorgonzolą
jarmuż, orzech włoski

5. Ziemniak pieczony z musem z leśnych grzybów
szczypior, masło palone

6. Kalafior pieczony z labneh
panko ziołowe, natka

Desery Zima

1. Mini piernik z kremem pomarańczowym
skórka pomarańczy, cynamon, migdały

2. Sernik zimowy „one bite”
biała czekolada, wanilia, żurawina

3. Mini deserek makowy
krem waniliowy, skórka cytryny

4. Mini brownie piernikowe
czekolada gorzka, kardamon, pomarańcza

5. Trufla czekoladowo-śliwkowa
śliwka suszona, kakao, odrobina rumu

6. Jabłko karmelizowane
krem angielski , crumble korzenne  

Napoje:

  1. Kawa sypana bądź z ekspresu 

  2. Różne rodzaje herbat sir Williams 

  3. Woda z mięta/melisą i cytryną 

  4. Soki tłoczone NFC – jabłko, pomarańcz 

  5. Sezonowa lemoniada:  Zima 

  • Ciepła lemoniada z pomarańczą i goździkami

  • Ciepła lemoniada żurawinowa

  • Ciepła lemoniada z grejpfrutem i miodem lipowym

! Jeśli w ofercie nie znaleźli Państwo wszystkich interesujących elementów, prosimy o dopisanie oczekiwań w formularzu — oferta zostanie odpowiednio dostosowana i uzupełniona.

Zamów