Usługi podwykonawcze eventów

Wspieram firmy cateringowe, agencje eventowe i organizatorów wydarzeń w kompleksowej realizacji części kulinarnej — od planowania po serwis i koordynację na miejscu.

Działam jako samodzielny podwykonawca lub część zespołu produkcyjnego, zapewniając pełne przygotowanie, wysoką jakość i profesjonalny przebieg całego procesu.

Zakres współpracy obejmuje:

    • wstępna konsultacja telefoniczna lub online dotycząca koncepcji eventu, liczby gości, zaplecza technicznego i wymagań klienta,

    • dobór menu odpowiedniego do formuły wydarzenia (bankiet, koktajl, gala, degustacja, warsztaty),

    • opracowanie szczegółowej listy sprzętów i narzędzi potrzebnych do realizacji serwisu.

    • rozpisanie przepisów i receptur w formie czytelnych kart technologicznych,

    • przygotowanie pełnej prep listy z podziałem na stanowiska i dni produkcyjne,

    • wyliczenie ilości surowców i komponentów z uwzględnieniem strat technologicznych.

    • opracowanie list zakupowych lub wykonanie zakupów w imieniu organizatora,

    • zapewnienie surowców wysokiej jakości, dopasowanych do budżetu i standardu eventu,

    • dostarczenie produktów na miejsce przygotowania lub bezpośrednio na event.

    • realizacja prep listy w wyznaczonym miejscu (w kuchni organizatora lub we własnej przestrzeni),

    • przygotowanie półproduktów i komponentów zgodnie z ustalonymi recepturami,

    • kontrola jakości i bezpieczeństwa żywności,

    • pakowanie i transport w odpowiednich warunkach,

    • dostarczenie gotowej produkcji na miejsce wydarzenia,

    • koordynacja przebiegu serwisu (wydawka, kontakt z obsługą, logistyka backstage),

    • wsparcie zespołu cateringowego podczas serwisu,

    • dbałość o estetykę, tempo i jakość wydania potraw.

    • posprzątanie strefy pracy i sprzętów używanych podczas eventu,

    • bezpieczne spakowanie sprzętu i surowców pozostałych po produkcji,

    • przekazanie raportu końcowego i ewentualnych sugestii organizacyjnych.

Dlaczego warto?

  • Pełna odpowiedzialność za proces kulinarny – od planowania po realizację.

  • Profesjonalna komunikacja i doświadczenie w pracy z zespołami cateringowymi.

  • Elastyczność – współpraca możliwa jednorazowo, projektowo lub w formule stałego wsparcia.

  • Realizacja w całej Polsce – z możliwością transportu sprzętu i produkcji.

Współpraca i rezerwacje

Warsztaty kulinarne

Prowadzę warsztaty dla grup, firm i instytucji — zarówno szkoleniowe, jak i rozrywkowe. To doskonała forma integracji, edukacji kulinarnej oraz budowania wspólnego doświadczenia przy stole.

  • • kuchnię sezonową i regionalną
    • warsztaty produktowe (np. ryby, fermentacje, warzywa)
    • warsztaty dedykowane (np. tacos z kukurydzy, finger food, kuchnia wege)
    • warsztaty integracyjne i eventowe

  • Z pełnym uwzględnieniem wytycznych, oczekiwań i charakteru wydarzenia. Każdy program dopasowuję do poziomu uczestników, dostępnego zaplecza technicznego i czasu trwania spotkania.

    Możliwość organizacji w Twojej przestrzeni lub z pełnym wyposażeniem mobilnym.

Skontaktuj się ze mną

Chętnie przygotuję ofertę dopasowaną do Twoich potrzeb.
Pracuję elastycznie — jednorazowo, projektowo lub w stałej współpracy.

Współpraca i rezerwacje

Wsparcie dla restauracji

Zapewniam wsparcie dla restauracji: od wynajmu szefa kuchni, przez tworzenie menu, po wdrożenie i szkolenie zespołu

  • Jeśli potrzebujesz natychmiastowego wsparcia lub obecności profesjonalnego kucharza w trakcie ważnego eventu:

    • gotowanie live

    • zastępstwo w kuchni

    • wsparcie techniczne i nadzór produkcji

    • konsultacje kulinarne i organizacyjne

  • Tworzę menu od podstaw lub pomagam przebudować istniejącą kartę. Łączę kreatywność z ekonomią i realiami produkcyjnymi.


    W ramach usługi otrzymujesz:

    • analizę koncepcji i potrzeb lokalu

    • pełne opracowanie menu (receptury i gramatury)

    • dobór dostawców i produktów

    • estetykę i storytelling menu

  • Samo menu to dopiero początek. Dbam o to, aby Twój zespół był w pełni przygotowany do jego realizacji.

    Co zawiera?

    • Szkolenia praktyczne dla kuchni (techniki, organizacja pracy, serwis).

    • Standaryzację i receptury krok po kroku.

    • Szkolenie produkcji i wydawki.

    • Konsultacje po wdrożeniu.

Skontaktuj się ze mną

Chętnie przygotuję ofertę dopasowaną do Twoich potrzeb.
Pracuję elastycznie — jednorazowo, projektowo lub w stałej współpracy.

Współpraca i rezerwacje

Zaplecze gastronomiczne dla produkcji filmowych i reklamowych

Wspieram ekipy produkcyjne, studia filmowe, agencje kreatywne i zespoły fotograficzne w kompleksowej obsłudze kulinarnej na planie.

Oferuję profesjonalne przygotowanie potraw, stylizację jedzenia oraz pełną organizację zaplecza gastronomicznego — od planowania po realizację i porządek po zakończeniu zdjęć.

Zakres współpracy obejmuje:

    • wstępna konsultacja telefoniczna lub online dotycząca charakteru projektu, scenariusza,

    • ustalenie koncepcji potraw i scen kulinarnych (estetyka, format, czas ekspozycji, potrzeby techniczne),

    • przygotowanie listy sprzętów, akcesoriów i naczyń niezbędnych na planie,

    • dopasowanie ilości i formy potraw do planu zdjęciowego i czasu realizacji.

    • rozpisanie receptur i technik przygotowania,

    • przygotowanie szczegółowej listy składników, sprzętów i naczyń,

    • opracowanie prep listy z harmonogramem przygotowań i planem pracy na planie.

    • opracowanie listy zakupowej z uwzględnieniem jakości i wizualnych cech produktów,

    • zapewnienie produktów w odpowiedniej jakości (świeżość, kolor, faktura),

    • transport produktów i sprzętu na plan zdjęciowy.

    • realizacja prepa (czyszczenie, porcjowanie, gotowanie, stylizacja wstępna),

    • dbałość o powtarzalność wyglądu i zgodność z założeniami scenariusza,

    • utrzymanie czystości i bezpieczeństwa pracy na planie.

    • pomoc w stylizacji potraw do ujęć,

    • pomoc przy wydaniu i serwisie,

    • praca w ścisłej współpracy z reżyserem, operatorem i scenografem,

    • dbałość o tempo pracy i gotowość potraw do ujęć.

    • posprzątanie strefy pracy i sprzętów,

    • zabezpieczenie resztek produktów, surowców i sprzętu.

Dlaczego warto?

  • Doświadczenie w pracy w warunkach zdjęciowych.

  • Wysoka estetyka i precyzja przygotowania potraw do kamery.

  • Pełna samodzielność — od zakupów po realizację i porządek po zakończonych zdjęciach.

  • Elastyczność – współpraca przy reklamach, sesjach foto, programach TV i materiałach social media.

Współpraca i rezerwacje