Bankiet & finger food

Po kliknięciu przycisku „Zamów” przejdą Państwo do formularza, w którym wybiorą konkretne dania oraz podadzą szczegóły realizacji usługi.

Zastawa oraz niezbędny sprzęt zostaną ustalone indywidualnie po przeprowadzeniu wstępnej konsultacji lub wizji lokalnej.

Po wybraniu sezonu poniżej wyświetli się menu dopasowane do daty Państwa wydarzenia.

Menu dostosowane do sezonu: Lato [czerwiec - sierpień]

Wiosna
Jesień
Zima

Drugie dania mięsne Lato

1. Poliki wołowe duszone w czerwonym winie
purée z karmelizowanego selera, karmelizowane młode buraczki z wiśniami

2. Polędwiczka wieprzowa w boczku
kluski ziemniaczane, sos z czarnego pieprzu i koniaku,
sałatka z kopru włoskiego, nektarynki i koperku z winegretem pomarańczowym — podawana osobno

3. Udko z kaczki confitowane
maślane purée ziemniaczane, sos wiśniowy z porto,
sałatka z trzech odmian pomidorów z winegretem balsamicznym — podawana osobno

4. Łosoś z skórką cytrynową
kluski z ricotty i szpinaku, emulsja z białego wina i masła,
sałatka z kopru włoskiego i nektarynki — podawana osobno

Drugie dania wegetariańskie Lato

1. Pierogi z młodym groszkiem i ricottą
emulsja z palonego masła i cytryny,
sałatka z pomidorów, nektarynki, prażonych pistacji i bazylii z oliwą — podawana osobno

2. Pęczotto z warzywami mirepoix
świeże zioła, cytrynowe mascarpone,
sałatka z pieczonych buraków, malin i trybuli z winegretem balsamicznym — podawana osobno

3. Klopsiki z tofu w glazurze
cytrynowy ryż basmati,
sałatka z kopru włoskiego, agrestu i kolendry z cytrynowym winegretem — podawana osobno

Przystawki mięsne Lato

1. Tatar wołowy z letnimi piklami
ogórek małosolny, kurka marynowana, musztarda francuska, natka pietruszki

2. Mini brioche z wędzoną kaczką
konfitura malinowo - cebulowa, rukola, migdał

3. Kurczak grillowany na sałacie little gem
sos cezar, pomidor malinowy, ogórek gruntowy, grzanka

4. Boczek ze śliwką
glazura z wiśni, pestki dyni, szczypiorek

5. Podpłomyk z makrelą
ogórek małosolny, sadzone jajko przepiórcze, koper, szczypiorek

6. lawasz z mini koftą z jagnięciny
soczysty pomidor, jogurt z miętą, szalotka piklowana, szczypior

Przystawki wegetariańskie Lato

1. Mini bliny z burakiem i twarogiem wędzonym
koper, rzodkiewka

2. Letnia marchewka z hummusem z bobu
mięta, cytryna, oliwa

3. Ziemniak młody z straciatellą di bufala
zielony groszek, szczypior, maldon

4. Mini arancini z mirepoix i zielonym groszkiem
cytryna, bazylia, parmezan

5. Mini tarta prowansalska
pomidory, cukinia, bakłażan, tymianek

6. Warzywa crudités z dipem jogurt-zioła
ogórek, rzodkiewka, koper, trybula, maślane panko

Desery Lato

1. Mini tartaletka malinowa
krem mascarpone, malina świeża, cukier estragonowy z różowym pieprzem

2. Crème brulle
owoce jagodowe, mięta

3. Parfait jogurtowo-miodowe
granola, brzoskwinia, mięta

4. Mini crumble z morelą i czereśnią
ciasto maślane, rozmaryn, cukier muscovado

5. Tarta z nektarynką
krem waniliowy, nektarynka pieczona, kwiaty jadalne

6. Babka cytrynowa z lukrem lawendowym
borówka, mięta

Napoje:

  1. Kawa sypana bądź z ekspresu 

  2. Różne rodzaje herbat sir Williams 

  3. Woda z mięta/melisą i cytryną 

  4. Soki tłoczone NFC – jabłko, pomarańcz 

  5. Sezonowa lemoniada: Lato 

  • Lemoniada arbuzowo-miętowa

  • Lemoniada malinowo - limonkowa

  • Lemoniada borówkowa z rozmarynem

! Jeśli w ofercie nie znaleźli Państwo wszystkich interesujących elementów, proszę o dopisanie oczekiwań w formularzu — oferta zostanie odpowiednio dostosowana i uzupełniona.

Zamów