Drugie dania:

Mięsne

1. Poliki wołowe duszone w czerwonym winie
   purée z karmelizowanego selera, sos winny, karmelizowana młoda kapusta z tymiankiem
   chips z pietruszki — podawany osobno 

2. Polędwiczka wieprzowa w boczku
   maślane purée ziemniaczane, sos demi-glace, młode liście botwiny na maśle czosnkowym

3. Udko z kaczki confitowane
   maślane purée ziemniaczane, sos z białego wina i estragonu,
   wiosenna sałatka z młodej sałaty, szparagów i rzodkiewki z winegretem musztardowym—  podawana osobno

4. Łosoś z chrupiącą skórką
   cytrynowy ryż basmati, sos koperkowy z nutą limonki,
   sałatka ze szparagów, botwiny i koperku z winegretem malinowym — podawana osobno

Wegetariańskie

1. Pierogi z młodym groszkiem i ricottą
   emulsja z palonego masła, szałwii i cytryny,
   sałatka z liści młodej botwiny, szczawiu i szparagów z cytrynowym winegretem — podawana osobno

2. Risotto ze szparagami i młodym groszkiem
   cytryna, natka pietruszki, mięta, karmelizowana młoda kapusta z octem jabłkowym

3. Klopsiki z tofu w glazurze
   cytrynowy ryż basmati
   wiosenna sałatka z młodej sałaty, szparagów i rzodkiewki z winegretem musztardowym — podawana osobno

Przystawki mięsne wiosna

1. Tartaletka ze szparagami i ikrą
   kwaśna śmietana, ikra łososia, koperek, jadalne kwiaty

2. Tatar wołowy w chrupiącym won ton
   ogórek kiszony, musztarda francuska, piklowana szalotka, musztardowiec

3. Kaczka wędzona na mini blinie
   chutney z rabarbaru i cebuli, orzech laskowy, tymianek

4. Mini szaszłyk Cezar z kurczaka
   baby rzymska, sos cezar, pomidorek cherry, grzanka

5. Kaszanka panierowana
   konfitura z cebuli, piklowane jabłko, szczypiorek

6. Roladka z indyka i szparaga
   szynka serrano, maślanka cytrynowa, olej koperkowy, koperek

Przystawki wegetariańskie wiosna

1. Mini bliny z burakiem i kozim serem
   pieczony młody burak, koper, skórka cytryny

2. Młoda marchewka z hummusem z fasoli
   migdały prażone, oliwa cytrynowa, mikro zioła

3. Ziemniak confit z musem pieczarkowym
   szczypior, olej truflowy

4. Mini arancini z pieczarką
   cytryna, tymianek, parmezan

5. Mini tarta z kozim serem i szparagami
   krem cytrynowy, świeże zioła

6. Hummus pietruszkowy z warzywami
   rzodkiewka, kalarepa, chips z pietruszki, koper

Desery wiosna

1. Tartaletka z rabarbarem i wanilią
   krem waniliowy, rabarbar, kruszonka maślana, płatki migdałów

2. Mini serniczek cytrynowy
   ciasteczka maślane, lemon curd, listki mięty 

3. Deser „szarlotka w kęsie”
   jabłko prażone, cynamon, kruszonka, sos angielski 

4. Mini panna cotta jogurtowa
   miód, skórka limonki, truskawki 

5. Beza z rabarbarem i truskawkami
   krem mascarpone, coulis trukawkowo-rabarbarowe, skórka cytryny

6. Ptyś z ciastem kruchym z białej czekolady
   krem waniliowo-truskawkowy, puder truskawkowy 

Napoje:

1. Kawa sypana bądź z ekspresu 

2. Różne rodzaje herbat sir Williams 

3. Woda z mięta/melisą i cytryną 

4. Soki tłoczone NFC – jabłko, pomarańcz 

5. Sezonowa lemoniada 

Wiosna 

1. Lemoniada z rabarbarem i truskawką

2. Lemoniada jaśminowa z cytryną

3. Lemoniada lawendowa z miodem