Dania główne

1. Pierogi z kapustą i grzybami
   obsmażane na maśle klarowanym, karmelizowana szalotka, świeżo mielony pieprz i natka pietruszki

2. Pierogi z ziemniakami i twarogiem
   obsmażane na maśle klarowanym, karmelizowana szalotka, kwaśna śmietana, świeżo mielony pieprz i szczypiorek 

3. Karp panierowany
   ziemniaki gratin z tymiankiem, sos chrzanowy, kapusta kiszona z jabłkiem i natka pietruszki

4. Pstrąg sauté — karmelizowana szalotka, orzechy włoskie, masło klarowane, purée ziemniaczane z olejem lnianym oraz kapusta wigilijna ze śliwką

5. Klopsiki z karpia — purée chrzanowe, słonecznik prażony, sos z białego wina z jabłkiem, jarmuż blanszowany z jabłkiem i szalotką 

Przystawki rybne

1. Mini tartinki z łososiem
   kremowy serek, koperek

2. Bagietka na zakwasie z pastą jajeczną
   kawior i świeży koperek

3. Śledź w oleju lnianym na chlebie żytnim
   cebulka i jabłko

4. Pstrąg wędzony
   karmelizowana pietruszka, piklowana szalotka, krem jogurtowo-jabłkowy, trybula

5. Podpłomyk z pastą z makreli
   piklowane jabłko, prażony orzech laskowy, świeży majeranek

6. Sandacz w marynacie octowo-korzennej
   piklowana szalotka, koperek

Przystawki wegetariańskie 

1. Tatar z pieczonego buraka
   kozi ser, granat, pestki słonecznika, kolendra

2. Mini tarta z dynią hokkaido
   ser pleśniowy, jarmuż, orzech włoski

3. Pieczony por
   sos miso z imbirem, płatki czosnku, gochugaru, sezam, szczypiorek

4. Karmelizowana brukselka
   żurawina, orzech włoski, natka pietruszki, winegret musztardowy

5. Ziemniak francuski
   krem pieczarkowo-truflowy, boczniaki i szalotka duszone w białym winie, szczypiorek

6. Pieczony kalafior
   labneh truflowy, ziołowe panko z parmezanem, natka pietruszki

Desery fingerfood 

1. Szarlotka klepana
   mus z jabłek i pomarańczy

2. Sernik piernikowy
   tradycyjny twaróg, polewa czekoladowo-pomarańczowa

3. Babka pomarańczowo-korzenna
   lukier z miodu i imbiru

4. Piernik mazowiecki
   miód spadziowy, domowe powidła śliwkowe i polewa czekoladowa

5. Kutia tradycyjna
   pszenica, mak, wanilia, pomarańcza, suszone owoce, cognac i orzech włoski

6. Sękacz karmelizowany na maśle
   mus z suszonych moreli, cognac i prażony orzech laskowy

Napoje świąteczne i gorące

1. Grzaniec galicyjski

   czerwone wino półwytrawne, przyprawy korzenne, miód wielokwiatowy i pomarańcza

2. Grzaniec bezalkoholowy

   tłoczony sok jabłkowy, przyprawy świąteczne, skórka pomarańczowa i miód lipowy

3. Kompot z suszu
   autorska mieszanka suszonych owoców, korzenne przyprawy 

4. Ciepła lemoniada żurawinowa
   żurawina, cytryna i miód

5. Kawa
   świeżo mielona lub sypana, parzona na miejscu

6. Herbaty Sir William’s
   herbaty klasyczne, zielone, owocowe i korzenne

7. Woda z ziołami i cytryną
   mięta lub melisa, cytryna

8. Soki tłoczone NFC
   jabłko lub pomarańcza